985 11 23 11 info@afa-formacion.es Calle del Gral. Elorza, 68, 33001 Oviedo, Asturias

Detalles del curso

ID del curso: HOTR024PO

Nº del curso: a000267

Corte Y Cata De Jamón.

Categorías: Hostelería
Provincia:Asturias

Curso financiado por:

  • El número máximo de trabajadores/as desempleados/as será del 30% cuando no existan suficientes candidatos/as ocupados/as
Duración del curso: 30h
Fecha de inicio:
Fecha de fin:

¿Qué vas a aprender?: 

Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo.

Requisitos mínimos:

  • No se exigen requisitos académicos ni profesionales, aunque se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan el aprendizaje
Módulos:

1. Introducción
2. El Jamón
3. Corte Y Deshuese Del Jamón
4. La Cata Y Sus Tipos
5. Condiciones Para Catar
6. Sentidos Que Intervienen En La Cata
7. Técnica De Cata

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